奈雪的茶致歉

8月3日,港股奈雪的茶低开后持续走弱,截至收盘,下跌10.83%,报9.72港元/股,市值回落至166.7亿港元。昨日,新华社刊文称,记者“卧底”调查奈雪的茶多家门店,发现存在诸多卫生安全问题。虽然此后奈雪的茶凌晨紧急致歉,但或仍难挽回负面对二级市场影响。

奈雪的茶致歉-蓉城在线

奈雪的茶紧急致歉!被曝多项卫生问题

8月2日晚间,新华社刊文称,记者“卧底”奈雪的茶多家门店打工,发现奈雪的茶存在诸多卫生问题。

据新华社文章描述,问题主要集中在四大方面:一、蟑螂“不用管”,处理欠规范;二、腐烂水果继续用,产品标签随意换;三、手套不戴,抹布不洗;四、日常卫生很随意,检查一来就重视。

今年上半年,上海市市场监管部门对1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等多个品牌奶茶店突击检查发现,食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象普遍存在,引发社会关注。

今次新华社记者“卧底”调查发现北京的一些新式茶饮门店亦同样存在诸多卫生问题,消息一出,迅速刷爆微博热搜榜,引起市场广泛热议。

今日凌晨五点,奈雪的茶官方微博紧急致歉:公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改。涉事的两家门店今天将暂停营业,同时会邀请市场监督管理局上门检查,并第一时间公布检查结果。

奈雪的茶表示,“对于此次事件,我们深表歉意!让喜爱奈雪的大家失望了,非常抱歉!对我们来说,目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店当天将暂停营业,同时我们会邀请市场监督管理局上门检查,并第一时间向大家公布检查结果。”

不过,道歉就能平息风波么?从部分网友的评论来看,这次似乎很难“买账”了。不少网友质疑,奈雪的茶“彻查、整改”只是流于形式,等风波一过又将恢复原样。“卖得这么贵,却连基本的清洁卫生都做不到!”“每次这种事就出来道个歉就完?麻烦有关部门严厉打击吧!”“一阵风,过去了又恢复原来的样子。”

上市一个月,市值蒸发173亿港元,基石投资者“亏惨了”

2021年6月30日,奈雪的茶以19.8港元/股的发行价在港股上市,领先喜茶、茶颜悦色等一众品牌成为“茶饮第一股”,总市值达到了340亿港元。不过,上市首日,奈雪的茶就惨遭破发,开盘之后股价低开低走,最低一度触及16.7港元,最终报收17.1港元/股,较发行价便已跌去13.5%。

随后奈雪的茶股价表现依旧不见任何起色,一个月时间,股价就已跌至10港元下方,直接“腰斩”。

截至今日收盘,奈雪的茶报9.72港元/股,市值也跌至166.7亿港元,与上市之初的340亿港元市值相较,一个月时间市值蒸发了173亿港元(约合人民币144亿元)。

事实上,奈雪的茶业绩数据也“并不好看”。据其招股书显示,2018年至2020年,奈雪的茶实现营收10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元,年度营收增速分别为130.17%、22.18%,营收增速已显著下滑。另外,在国际财务报告准则下,2018年、2019年,奈雪的茶净亏损分别为6973万元、3968万元,2020年由于疫情因素净亏损激增至2.03亿元,增幅逾400%。

值得一提的是,随着奈雪的茶股价“腰斩”,其5位基石投资者或损失惨重。

据招股说明书显示,奈雪的茶上市时有5名基石投资者,其中有四名为基金(瑞银基金、汇添富基金、广发基金、南方基金),他们投资金额共为1.45亿美元。

如果按照19.8港元的认购价来计算,那么在这一个月的时间里,奈雪的茶基石投资者的浮亏已经超过50%,堪称“亏惨了”。

实际上,不仅奈雪的茶基石投资者正在亏钱,就连最后一轮进去的风险投资人也已经到了盈亏的边缘。

2017年2月,奈雪的茶开启首轮融资,天图投资进入,具体金额并未披露。同年7月,奈雪的茶又开启A轮融资,天图投资又成为独家投资方。

2018年3月,天图投资加注奈雪的茶A+轮融资。据相关报道,此番融资后,奈雪的茶估值达到60亿元,成为茶饮行业独角兽。

2020年6月,奈雪的茶开启了近亿美元的B轮融资,深创投和弘晖资本参投;在上市前,PAG太盟投资集团和弘晖资本又通过1亿美元得C轮融资,成为奈雪的茶的股东。

C轮融资结束后,奈雪的茶的估值已经高达130亿元人民币,而今日,奈雪的茶的总市值为仅为166.7亿港元(约合人民币139亿元),C轮融资投资者已几乎“不挣钱”。

作为当下热门赛道新式茶饮上市第一股,奈雪的茶股价为何如此尴尬?其主要问题或在于,大规模扩张后,可持续盈利模式成疑。

新式茶饮竟成食品安全卫生重灾区

不过,奈雪的茶大规模扩张后,投资者们暂时没有等来其盈利模式持续性好与坏的结果,反倒是先等来了食品安全卫生的重大隐患。

在大众的印象里,奈雪的茶定位一直属于“高端”的,价格当然也相对“高端”。据灼识咨询数据,2020年,奈雪的茶每单平均售价达到43.3元,在中国高端现制茶饮连锁店中排名第一,行业均值约为35.0元。另有数据显示,2020年,奈雪的茶现制茶饮产品的平均售价为26元,在中国大陆五大高端现制茶饮连锁店中排名第一。

为何奈雪的茶可以卖到“业内最贵”?奈雪的茶创始人彭心曾对外宣称,是因为食材好、成本高。“如果说,我们想改变大家对这个品类的认知,非常重要的是,让大家觉得这是一个定位高端的品牌,产品也是健康的。”然而,这次直接“翻车”了。

事实上,在本次卫生问题被曝之前,奈雪的茶多家门店也有过被行政处罚的情况,只是当时影响或并不如本次重大。

2019年1月,深圳市奈雪餐饮管理有限公司因“违法超线经营”,被深圳市龙岗区城市管理和综合执法局罚款3000元。

2019年9月6日,北京奈雪餐饮管理有限公司朝阳第一分公司,经检查发现存在未如实记录安全生产教育和培训情况,其行为涉嫌违反相关规定,被北京市朝阳区应急管理局罚款2000元。

2019年11月,上海奈雪餐饮管理有限公司张杨路店,因不标明价格的,不按照规定的内容和方式明码标价,在标价之外加价出售商品或者收取未标明的费用,违反了明码标价规定的其他行为,被上海市浦东新区市场监督管理局罚款1000元。

2020年7月6日,北京奈雪餐饮管理有限公司西城第二分公司,因未将生活垃圾进行分类投放被罚款。

2020年8月5日,普陀区市场监管局委托第三方检测机构随机抽查,检出上海奈雪餐饮管理有限公司大渡河店,某饮品菌落总数超标,普陀区市场监管局对该店作出没收违法所得,并罚款5万元的行政处罚决定。

另外,今日凌晨的紧急致歉,也并非奈雪的茶首次因卫生问题的公开道歉。

2019年6月12日中午,因被曝出“奈雪的茶卓悦汇店‘徒手操作,未佩戴口罩’”,奈雪的茶发布致歉声明,表示:“虚心接受监管部门和媒体的意见并及时改进。”

2020年5月9日,有顾客反映在奈雪的茶南昌百盛优客城市广场店购买的草莓魔法棒中的草莓有变质情况以及不好的购物体验,奈雪的茶再度向消费者致歉。奈雪的茶称:“公司已经对该顾客进行了赔偿,取得了对方的谅解,并对门店涉事员工予以警告及停班反省,对门店值班经理予以警告,责成南昌区域奈雪门店全员对公司营运规范再次进行培训考核。”

更关键的是,曝出食品安全卫生问题的新式茶饮品牌,也不仅仅只有奈雪的茶一家。

早在2019年,喜茶在苏州的两家门店因卫生问题被查封整改。今年2月份,上海市场监管部门突击检查了一批网红奶茶品牌门店,发现多个品牌存在后厨杂乱、产品保质期不明、半成品露天摆放等问题。

2021年6月,南京市玄武区市场监管局公布的专项抽检结果显示,喜茶在微生物、糖类方面存在风险。而在2018年、2019年喜茶也均出现喝出“异物”等问题。

今年上半年,上海市市场监管部门对1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等多个品牌奶茶店突击检查发现,食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象普遍存在。

值得一提的,早在2018年6月12日,为严管各种网红奶茶店各类不合格现象,国家市场监管总局就已发布了《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》,提出了对网红饮品的具体管理、监督要求。

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